شاک فریزر, محصولات

کاربرد شاک فریزر برای بستنی

شاک فریزر

شاک فریزر برای بستنی

جلاتو
شاک فریزر حجم بیشتری برای محصول شما
فناوری PARS GOL BLAST FREEZER بستنی شما را بهتر نگه می دارد.

توجه داسته باشید :

بستنی با دمای7 -درجه /9 -درجه سانتیگراد از بار سفتکن بیرون می آید، در این مرحله هنوز حاوی 30٪ آب و ذرات ریز هوا است .اگر بستنی در فریزر معمولی (فریزر های قدیمی یا به اصطلاح خشککن) قرارگیرد ، انجماد آهسته باعث از بین رفتن حجم و ایجاد بلورهای کلان یخ (برفک) می شود که به کیفیت بستنی آسیب می رساند و سازه آن را خراب می کند و تنها در عرض چند ساعت بستنی  خامه ای شما ، حجم و عطر و طعم خودش را از دست می دهد .
اما در شاک فریزر پارس گل  چرخش هوای بسیار سریع وسرمای انفجاری ،  باعث ایجاد لایه ای نازک روی سطح جلاتو یا بستنی  می گردد و مانع از خروج هوا از آن شده و در نتیجه جلاتویی با کیفیت و خامه ای و بدون وجود کریستال های یخ  آماده سرو می باشد.

بعد از اتمام انجماد سریع باید چکار کنم؟

جواب :احتیاج به تنظیم دوباره  ترموستات نیست.
 دستگاه به طور خودکار به حالت (HOLDING )منفی 18 درجه سانتی گراد در آمده و بستنی را برای خرده فروشی آماده می کند .

دیگر مزایای شاک فریزر در آماده سازی بستنی:

 1 .صرفه‌جویی در زمان تا 50 %.

2 .بهبود کیفیت جلاتو و ماندگاری آن .

3 . جلوگیری از کاهش وزن.

4 . خلق تزئینات جدید .

 

با شاک فریزر پارس گل بستنی ها را دلیوری کنید و به دست مصرف کننده درب منزل یا محل کار تحویل دهید.

بستنی را بعد از اینکه از ویترین تاپینگ بستنی  یا فریزر  بیرون آوردید چند دقیقه در دمای ( 30- الی 40-)شاک فریزر قرار دهید و  منجمد به دست مصرف کننده برسانید . (با خیال راحت )
با شاک فریزر ساختار و با بافت بستنی از بین نمی رود .

ارتباط با ما

هرگونه اطلاعات یا نقل قول در مورد محصولات و خدمات ما ، با تیم ما تماس بگیرید،یکی از مشاوران ما در اسرع وقت با شما تماس خواهد گرفت.

پارس گل ،تضمین یک انتخاب درست…