کاربرد شاک فریزر در صنعت بستنی

جلاتو
شاک فریزر حجم بیشتری برای محصول شما
فناوری PARS GOL BLAST FREEZER بستنی شما را بهتر نگه می دارد. بستنی با دمای7 -درجه /9 -درجه سانتیگراد از بار سفتکن بیرون می آید، در این مرحله هنوز حاوی 30٪ آب و ذرات ریز هوا است .اگر بستنی در فریزر معمولی (فریزر های قدیمی یا به اصطلاح خشککن) قرارگیرد ، انجماد آهسته باعث از بین رفتن حجم و ایجاد بلورهای کلان یخ (برفک) می شود که به کیفیت بستنی آسیب می رساند و سازه آن را خراب می کند و تنها در عرض چند ساعت بستنی  خامه ای شما ، حجم و عطر و طعم خودش را از دست می دهد .
اما در شاک فریزر پارس گل  چرخش هوای بسیار سریع وسرمای انفجاری ،  باعث ایجاد لایه ای نازک روی سطح جلاتو یا بستنی  می گردد و مانع از خروج هوا از آن شده و در نتیجه جلاتویی با کیفیت و خامه ای و بدون وجود کریستال های یخ  آماده سرو می باشد.

بعد از اتمام انجماد سریع باید چکار کنم؟

جواب :احتیاج به تنظیم دوباره  ترموستات نیست.
 دستگاه به طور خودکار به حالت (HOLDING )منفی 18 درجه سانتی گراد در آمده و بستنی را برای خرده فروشی آماده می کند .

دیگر مزایای شاک فریزر در آماده سازی بستنی:

 1 .صرفه‌جویی در زمان تا 50 %.

2 .بهبود کیفیت جلاتو و ماندگاری آن .

3 . جلوگیری از کاهش وزن.

4 . خلق تزئینات جدید .

با شاک فریزر پارس گل بستنی ها را دلیوری کنید و به دست مصرف کننده درب منزل یا محل کار تحویل دهید.

بستنی را بعد از اینکه از ویترین تاپینگ بستنی  یا فریزر  بیرون آوردید چند دقیقه در دمای ( 30- الی 40-)شاک فریزر قرار دهید و  منجمد به دست مصرف کننده برسانید . (با خیال راحت )
با شاک فریزر ساختار و با بافت بستنی از بین نمی رود .

قیمت شاک فریزر :

5 سینی 64/100/000 تومان

10 سینی 94/800/000 تومان

15 سینی 134/000/000 تومان

ارتباط با ما

هرگونه اطلاعات یا نقل قول در مورد محصولات و خدمات ما ، با تیم ما تماس بگیرید،یکی از مشاوران ما در اسرع وقت با شما تماس خواهد گرفت.

پارس گل ،تضمین یک انتخاب درست…

تهران - پیروزی-پلاک 160

واتس آپ:  00989121160688

تلفن  :   00982177477236

INFO@PARSGOLCO.COM